紅酒存放橫放還是豎放比較好?

對于靜止葡萄酒來(lái)說(shuō)，儲存葡萄酒時(shí)，要把它沿著(zhù)水平方向橫放。這樣一來(lái)，瓶中的酒液就可以與軟木塞隨時(shí)保持接觸，防止軟木塞變干后導致過(guò)多的空氣進(jìn)入瓶中，加速葡萄酒的氧化過(guò)程。 對于香檳和其他類(lèi)型的起泡酒使用軟木塞封瓶的，儲存這些酒時(shí)，不需要把它們水平橫放，而要把它們直立起來(lái)。 因為，香檳/起泡酒瓶?jì)鹊臍鈮嚎蛇_到6-8個(gè)大氣壓，其中的二氧化碳可以讓軟木塞達到足夠的濕度，防止氧氣進(jìn)入瓶中。 如果把它們水平橫放，酒液浸透軟木塞后，會(huì )降低軟木塞的彈性，使得外界的氧氣可以從微小的縫隙偷偷溜進(jìn)瓶中，加速酒液的氧化過(guò)程。

一般紅酒倒放運輸沒(méi)問(wèn)題吧?

紅酒瓶平放有利于酒液與軟木塞接觸，保持紅酒瓶塞的濕潤度，這樣軟木塞才不會(huì )在開(kāi)瓶時(shí)斷裂。氧氣可以通過(guò)紅酒瓶軟木塞上的微小細孔進(jìn)入瓶?jì)?，更好地幫助葡萄酒呼吸? 以軟木塞封瓶的葡萄酒要平放，就是為了迎合軟木塞本身的特性。螺旋蓋的功能不會(huì )受濕度影響，所以沒(méi)必要平放；用橡膠塞封瓶的葡萄酒大多在年輕時(shí)就飲用了，而且有些人認為橡膠長(cháng)期接觸酒液對對葡萄酒風(fēng)味產(chǎn)生影響，所以一般不平放；玻璃塞跟螺旋蓋一樣，不受濕度影響，而且以它封瓶的酒一般要在年輕時(shí)飲用完畢，所以不平放。

紅酒存放必須橫放嗎?

一、天然軟木塞密封的紅酒 這種封法的紅酒是我們市面上見(jiàn)到最多的紅酒，這種紅酒通常是要“橫放”的，這是因為如果不橫著(zhù)擺放，軟木塞就無(wú)法與紅酒接觸，久而久之，軟木塞就會(huì )變干，導致外面的空氣進(jìn)入到紅酒瓶中，使得紅酒被氧化而變質(zhì)，口味也會(huì )變差；如果是橫著(zhù)擺放，軟木塞一直和紅酒接觸，就會(huì )一直保持濕濕的狀態(tài)，能夠有效的阻止空氣的進(jìn)入，紅酒會(huì )依舊美味，而且儲存時(shí)間越長(cháng)，味道會(huì )更佳，而且濕潤的軟木塞，開(kāi)酒時(shí)也不容易被折斷，兩全其美，何樂(lè )而不為呢？ 二、合成橡木塞密封的紅酒 市面上，除了軟木塞密封的紅酒，還有一部分是合成橡木塞，這種木塞是橡皮或者塑料等為原料與天然橡木一起制作而成，解決了天然軟木塞的許多弊端，所以大家買(mǎi)到這樣的紅酒，就不用操那么多的心了，可以隨心所欲的擺放，橫豎都無(wú)所謂。 三、螺旋蓋密封的紅酒 還有一種新型封法叫做螺旋蓋密封，這種密封的紅酒現在越來(lái)越多的被應用，優(yōu)點(diǎn)是密封性好，不受溫度、濕度、擺放的影響，而且不用專(zhuān)門(mén)的啟瓶器就可以輕松打開(kāi)?，F在許多高端紅酒也采用這種封法，見(jiàn)到這樣的紅酒可以隨意擺放，全憑你的心情來(lái)。 根據不同的酒塞有著(zhù)不同的存儲方式，但是有些人會(huì )說(shuō)，我看不到酒塞或者是我區分不開(kāi)酒塞，那應該怎么辦？建議大家將這種紅酒“橫放”收藏，如果不慎將一瓶年份比較高，比較昂貴的紅酒擺放錯了而變質(zhì)，這瓶好酒就被糟蹋了，得不償失，所以只要是分不清楚的紅酒，那就橫放，絕對是沒(méi)有錯的

紅酒存放不是全都必須橫放的，而是跟它瓶塞的材質(zhì)有關(guān)。 如果買(mǎi)到傳統軟木塞的紅酒，一定要橫著(zhù)放或者斜著(zhù)放，讓紅酒接觸到瓶塞，這樣才不會(huì )發(fā)生氧化變質(zhì)。而合成的瓶塞，就不會(huì )有這樣的問(wèn)題，不會(huì )收縮變干，就沒(méi)必要橫著(zhù)放或者斜著(zhù)放，隨意擺放便是了。

紅酒擺放最佳方法?

以下是紅酒擺放的最佳方法： 溫度：紅酒應該在15-18攝氏度的溫度下儲存。過(guò)高的溫度會(huì )導致酒變質(zhì)，過(guò)低的溫度會(huì )影響酒的口感。 光線(xiàn)：避免將紅酒暴露在陽(yáng)光下，因為紫外線(xiàn)會(huì )破壞酒中的化學(xué)物質(zhì)，影響味道。 振動(dòng)：避免將紅酒放在需要經(jīng)常移動(dòng)或振動(dòng)的地方，這將影響酒中的沉淀物，影響口感。 存放位置：將紅酒儲存在橫放的位置上，這樣可以保持酒中的塞子濕潤，避免空氣進(jìn)入瓶中。 空氣：避免將紅酒儲存在通風(fēng)量大的地方，這樣可以避免空氣進(jìn)入瓶中，影響酒的質(zhì)量。 儲存時(shí)間：不同類(lèi)型的紅酒適合的儲存時(shí)間不同，一般來(lái)說(shuō)，紅酒只有在儲存時(shí)間較長(cháng)時(shí)才需要注意上述事項。

如果是采用天然木塞的葡萄酒，葡萄酒要臥放或者斜放。為何要臥放，跟氧氣有關(guān)。使用天然木塞的葡萄酒，如果長(cháng)期豎放，木塞會(huì )干燥收縮，導致氧氣進(jìn)入酒瓶，從而跟酒產(chǎn)生反映，破壞葡萄酒的風(fēng)味。如果斜放或者臥放，木塞的一端和酒液接觸，保持濕潤和膨脹，這樣的話(huà)外面的空氣就進(jìn)不來(lái)，可以延遲氧化，酒放得更久。 采用金屬螺旋塞的葡萄酒，就不需要臥放，可以根據酒柜的規格采取豎放或者臥放。

1、斜放保存的細節： 葡萄酒有很多是木塞子的，除了平時(shí)注意斜著(zhù)放置以外，在開(kāi)瓶之前的一段時(shí)間最好要斜著(zhù)放置，這樣的葡萄酒的木塞子始終有濕度，在開(kāi)瓶的時(shí)候也不容易粉碎樣的難開(kāi)瓶。還能讓葡萄酒的味道更醇香。 2、避光保存的方法： 最好不要將葡萄酒放在太亮的地方，應該盡量避免你放葡萄酒的地方有陽(yáng)光直射和燈光太亮從而影響葡萄酒的口味或者變味。有光是會(huì )令你的葡萄酒的酒質(zhì)發(fā)生更變的。 3、隔斷保存的方式：